Beiträge der Kategorie Brauerprofile
Ziel der Kategorie ist es, ein Who is Who der Nordbrauer zu werden. Hier könnt Ihr Euch und Eure Brauaktivitäten vorstellen. Den Kontaktdatenumfang legt bitte nach persönlichem Datenschutzbedürfnis fest.
Hiermit möchte ich mich offiziell bei den „Nordbrauern“ vorstellen! Mein Name ist Lothar, bin verheirate und habe zwei Söhne von 7 und 10 Jahren. Tja, wie komme ich zum brauen? Hier ...
Hallo Brauer,
neuer Name - gleiche Gruppe. Nachdem wir aufgrund organisatorischer Querelen innerhalb der Universität für einige Zeit auf Halt waren, gibt´s uns jetzt wieder. Jetzt hatten wir das Glück vom ...
Eigentlich, so dachte ich in meiner Jugend, schmeckt Bier ja gar nicht.
Erstens schmecken alle gleich, und von einigen, vor allem das aus den gruenen ...
Hallo Braugemeinde,
zwar bin ich kein Nordlicht, trotzdem möchte ich gerne schildern, wie alles begann.
In einem Weinbereitungsbuch sah ich einen Literaturhinweis auf ein Buch zum Bierbrauen: Wolfgang ...
Hagen Rudolph. Selbstständiger Autor und professioneller Hobbybrauer. Infos und viele Tipps gibt es auf meiner Website "
www.hagenrudolph.de".
Schon als Kind faszinierten mich die gluckernden Gärröhrchen der Weinballons in der Küche.
Als ich 1975 im Stern in der Rubrik mittelalterliche Küche ein Rezept der Würzburger Mönche zur Metherstellung las, ...
-Beheimatet in LEER/Ostfriesland -Starkbiere werden mit der BRAUEULE gebraut (15 - 20 ltr. reichen allemal) -"Normalbiere" in einem bis zu 70 ltr. Werk (Gas und E befeuert) -Spezialität (aus Gründen ...
Liebe Mitbrauerinnen und Mitbrauer,
mittlerweile haben sich 12 Haus- und Hobbybrauer auf unserer Seite vorgestellt. Das ist klasse.
Sven und ich kennen mindestens doppelt so viele Nordbrauer und vermutlich gibt ...
Seit vielen Jahren beobachtete ich den Hopfen am Zaun von unserem Nachbarn. Der Hopfen hatte mich inspiriert die Sache mit dem Bierbrauen zu ...
Liebe Nordbrauer,
wir sind die Brauerei-AG der TU in Hamburg-Harburg. Wir haben mittlerweile eine teilautomatisierte Anlage (Prozeßsteuerung basierend auf Labview) mit einer Kapazität von 1hl. Die Anlage ist durch aufopferungsvollen privaten ...
Moin Kollegen,
ich freue mich das es mit dem Hobbybrauen in Norddeutschland langsam bergauf geht.
Ich braue seit 2005 ausschließlich Maischerezepte in der doppel Einwegkocherklasse.
Wie man an meinem Benutzernamen sehen kann, mag ...
Moin Nordbrauer,
kürzlich habe ich für mich beschlossen, selbst bei mir in der Küche Bier zu brauen. Leider ist der erste Versuch gründlich schief gegangen. Davon will ich mich jedoch nicht ...
Moin Moin Braufans,
eigenes Bier brauen, das wollte ich immer schon. Leider war es vor der Erfindung des Internets schwer an brauchbare Informationen zu gelangen. So schob ich die "Idee" viele Jahre ...
Wie aus einem normalen Mann ein Hobby-Brauer wurde.
(ein normaler Mann ist 67 Jahre, ist 46 Jahre verheiratet, hat 3 Kinder und 5 Enkelkinder). In einem Artikel unserer Regionalzeitung beschrieb Dr. ...
Vor fünfzehn Jahren hatte ich in Moskau Kwass probiert und großen Gefallen daran gefunden. Es war damals die russische Coca. Ein Rezept hatten mir meine russischen Freunde versprochen, ...
Die Entstehungsgeschichte meiner Brauerei
Vor gar nicht allzu langer Zeit, im Jahre 2000 faste ich einen schwerwiegenden Entschluss. "Ich trinke ein Bier eines Hobbybrauers". Immer ...
Nach den Anfängen in Peters Waschkeller mit einem 20-Liter Einkochtopf, einem Versuch, im Freien, brauen wir seit einigen Jahren in einer größeren Lagerhalle. ...
Wie alles begann
Also, eigentlich habe ich je immer Wein gemacht - ich mag aber gar keinen Wein!
Nachdem ich mehrere Jahre meinen Wein an mehr oder weniger dankbare Abnehmer verschenkt hatte, ...
Der Brauduft fasziniert mich seit Kindertagen
Als Sohn eines Bierverlegers erblickte ich im Dezember 1954 in Bremerhaven das Licht der Welt und wurde zwischen Getränkelastern und Bügelflaschen groß. Schon als kleiner ...
1998, also zu Zeiten wo das Internet noch mit Dampf betrieben wurde, hatte ich in einen Mailforum für Hausbrauer meinen „Lehrmeister“ Timo kennen gelernt, bei dem ich dann als Braunovize ...
