Hier noch ein Versuch, Euch Hobbybrauern das Hirnschmalz in Wallung zu bringen. Vielleicht waren die bisherigen Aufgaben nicht anspruchsvoll genug. Denkt an den Sack Malz von Weissheimer!
Ein Hefeweizenbier spindelt mit ...
Eine Brauerei macht täglich 4 Sude zu je 70 dt Schüttung. Die anfallenden Treber müssen zu 40% getrocknet werden. Die Treber werden auf rund 10% Wasser getrocknet.
a) Wieviel Trockentreber fallen ...
Vor fünfzehn Jahren hatte ich in Moskau Kwass probiert und großen Gefallen daran gefunden. Es war damals die russische Coca. Ein Rezept hatten mir meine russischen Freunde versprochen, ...
Hallo Leute,
Vor einiger Zeit habe ich mal ein Dinkelbier probiert und ich muß sagen, es schmeckte sehr gut. Leider weiß ich nicht mehr, welche Marke es war. Mein Bruder baut ökologisch ...
Die Entstehungsgeschichte meiner Brauerei
Vor gar nicht allzu langer Zeit, im Jahre 2000 faste ich einen schwerwiegenden Entschluss. "Ich trinke ein Bier eines Hobbybrauers". Immer ...
Aus der Nordsee-Zeitung, Bremerhaven, konnte ich erfahren, daß nun auch die Privatbrauerei Rolinck-Pilsener verkauft wurde und zwar an die Privatbrauerei Krombacher.
Die Privatbrauerei
Rolinck ist in Steinfurt ansässig. Ich ...
Der Brauwert des Hopfens wird maßgeblich durch den Gehalt an Alphasäure bestimmt. Die Alphagabe pro hl Ausschlagwürze liegt normal zwischen 6-15 g. Der Alphasäuregehalt des Hopfens ist sorten- und jahrgangsbedingt. ...
Hallo, liebe Braukollegen!
Bitte vergesst nicht, Eure Brauanzeige für 2007 beim zuständigen Zollamt abzugeben.
Für die Land-Bremer ist das
Hauptzollamt Bremen
Hans-Böckler-Strasse 56
28217 Bremen
zuständig. Ich melde per FAX unter 0421 3897-116.
Diesen Mustertext hat mir ...
Hallo, liebe Freizeitbrauer. Ich werde ab jetzt jede Woche eine Aufgabe plazieren. Wer am Ende des Jahres 2007 die meisten (richtigen) Lösungen im Kommentar plaziert hat, bekommt von mir einen ...
Das Malz ist die Seele des Bieres. Es ist verantwortlich für die Geschmacksfülle und die Farbe und damit insgesamt für den Charakter des Getränks.
Die vielen Variationsmöglichkeiten der Malze werden nach ...
Moin,
mir ist mein Malz zur Neige gegangen, deswegen wollte ich mal in Bremen anfragen.
Deswegen meine Frage: Braucht noch jemand Malz von euch? Wenn ja, so melde er sich kurz bei ...
